/
/
Салат оливье рецепт классический пошаговый рецепт с фото

Салат «Оливье с колбасой»

Диетическое personЯнуарий chat_bubble0

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Однако классический оливье можно превратить в настоящий деликатес, если заменить мясо креветками или рыбой, например семгой. Это вполне допустимо, к тому же Люсьен Оливье также использовал морепродукты. В некоторых рецептах оливье встречаются яблоки, апельсины, гранаты, маринованные или жареные грибы, авокадо, руккола, листья салата, любая вкусная копченая рыба, красная икра, свекла и даже сырая капуста, которую добавляют в оливье в некоторых районах Украины.

салат оливье рецепт классический пошаговый рецепт с фото

В Болгарии в оливье добавляют ветчину или салями, в Иране используют мясной салат как наполнитель для сэндвичей, а греки, сербы и поляки вообще готовят эту закуску без мяса. Несколько секретов приготовления оливье Трудно нарезать мясо красиво, но чтобы салат выглядел более эстетично, сначала разделайте мясо вдоль волокон и только потом порубите его поперек. Не переварите картофель, иначе вместо кубиков получится картофельное пюре.

Оно, конечно, не испортит вкус салата, но эстетика пострадает. Кстати, картофеля и моркови должно быть больше других компонентов салата.

Топ-5 рецептов по теме

Очень красиво в оливье выглядят деревенские яйца с яркими желтками и половинки перепелиных яиц. Нарезанные огурцы выложите в дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя влага. Вместо соленых огурцов можно брать маринованные или свежие огурцы, которые нередко смешивают. Пикантный соленый вкус закуске придают и маринованные патиссоны. В идеале на обычную порционную салатницу берется порядком 6 средних клубней, что составляет примерно 0,8 кг.

Опираясь от этого количества картошки, мы и будем добавлять остальные ингредиенты. Картофель для салата необходимо отваривать в мундире, но в особо оригинальных случаях можно сделать выбор в пользу запеченного или обжаренного. Как правильно приготовить овощи для салата можно почитать в нашей отдельной статье. Как сварить картошку и морковь для салата оливье Вареная колбаса для классического оливье Вторым по важности и по объему компонентом в этом салате является мясной ингредиент. А поскольку рецеппт готовим оливье с колбасой, то следует заранее запастись отличным и свежим кусочком вареной колбаски, весом в 0,5 кг.

Также для этой важной роли подойдут и сосиски, и вареные сардельки. Яйца для салата Третье почетное место в оливье по массовой доле отдается яйцам.

Для идеального соотношения продуктов будет достаточно 6 отборных куриных яиц общей массой без скорлупы г. Варить их нужно не более 10 минут, тогда они не будут ни недоваренными, ни переваренными, как и требуется для оливье.

Как приготовить салат "Оливье с колбасой"

Огурцы Придать свежесть и пикантную солоноватость оливье помогут огурцы. Гость 24 ноября В классическом колбасы не было Виктория 1 ноября Очень вкусный салат: Он и без моркови хорош!: Гость 3 августа v raznih gorodah delaiut maionez po raznomu,ktoto liubit s классическиий s lukom a kto to s kolbasoi a ne s kuritsei. A ea dumaiu chto s horoshim nastroeniem v horoshei kompanii budet kakraz;Takoi kakoi esti.

Серёга с подmадридья 31 декабря А у нас в Испании с докторской клопасой напряг но есть заменители а после третьей списфисский вкус пропадает и салат превращается в ОЛИВьЕ Всех с Новым Готом! Гость 25 декабря Обязательно морковь.

Вот лук репчатый - никогда, портит вкус. Никакой колбасы - или отварное мясо, или - еще лучше - крабы так было до года, потом они исчезли из продажи.

Информация

Гость 23 декабря Для бомжей что-ли? Гость 22 декабря Товарищи! Кто жил в совке, тот помнит, всегда в оливье была морковь. Исключали её только те, кому она не нравится, так что не любители моркови, клавсический вводите людей в заблуждение. К тому же она присутствует на фото Гость 20 декабря Поддерживаю! Это самый настоящий советский рецепт!

Читайте также:
Рецепты для мультиварки из рыбы с фото
Котлеты из риса без яиц рецепты с фото
Вкусный и быстрый торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Пирожки рецепты с фото легкие в приготовлении
Как сделать блины на молоке и кефире рецепт с фото
Рецепты из кабачков и мяса вкусные и простые
Диетическая картошка с курицей в духовке рецепт с фото

0 комментариев