/
/
Рецепт суп пюре куриный пошаговый рецепт

403 Forbidden

Для микроволновки personavsculuntic chat_bubble0

Польза куриного мяса

По желанию можно добавить в бульон лавровый лист, несколько стеблей петрушки или сельдерея. После того как сварится курица, вынимаем его из бульона и ссуп кости. Мякоть кладем в блендер, льем примерно мл бульона и превращаем ее в пюре. По необходимости доливаем еще бульон.

Описание приготовления:

Должно получиться густое пюре. В отдельной посудине растапливаем сливочное масло и поджариваем на нем муку.

Не выключая плиту, подливаем бульон и доводим до полугустой однородности, все время размешивая. Солим, перчим по вкусу.

Измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи ручного блендера. Ставим кастрюлю обратно на огонь, доводим до кипения и варим еще 10 минут, постоянно помешивая. Пошагоыый снимаем кастрюлю с огня и сразу же, пока суп не остыл, вводим в него взбитые в отдельной мисочке яйца. Яйца надо вводить тонкой струйкой, при этом взбивая суп венчиком, чтобы яйца не успевали свернуться.

Наконец, добавляем в суп сок одного лимона. Подаем, посыпав свежей зеленью. Картофель, порезанный на кубики или брусочки, закладываем в бульон.

рецепт суп пюре куриный пошаговый рецепт

Из лука и муки делаем поджарку. Морковь натираем на терке и добавляем в бульон. Туда же закидываем разобранное и нарезанное мясо курицы. Последним добавляем лук, пассированный с мукой.

Ингредиенты:

И довариваем наш суп — пюре ещё минутдо густоты. При этом необходимо все время перемешивать содержимое. Перчим, по необходимости досаливаем.

Даем супчику постоять, немного остыть. Берём блендер и прямо в кастрюле измельчаем наши ингредиенты до консистенции пюре.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриный суп пюре готов. Остается украсить его и добавить свежести в виде зеленой петрушки, укропа или лука - порея. Для тех, кто не является любителем зелени, можно предложить хрустящие, поджаристые гренки из белого или черного хлеба.

Еще вкусней будет, если поджарить эти самые гренки с чесноком. Хорошим дополнением к куриному супу пюре может стать и тёртый сыр, посыпанный сверху. Для заправки супа отлично подойдёт сметана. Иногда в куриный крем суп добавляют сливки или молоко. Делают это в последнюю очередь, перед тем, как измельчить все блендером.

Молочные компоненты придают супу сливочно - молочный вкус. Его консистенция становится еще более нежной, мягкой и воздушной.

рецепт суп пюре куриный пошаговый рецепт

Читайте также:
Рецепт овощного супа с кабачком в мультиварке
Рецепт прозрачного куриного супа с лапшой
Сахарные булочки в духовке рецепт с фото
Рецепт спагетти с курицей со сливками
В чем замариновать мясо для отбивных из свинины рецепт с фото пошагово

0 комментариев