/
/
Торт твикс пошаговый рецепт

Торт "Twix"

Каши personlilphoetrig chat_bubble0

Отправьте в духовку и выпекайте еще около 15 минут. Карамель будет кипеть и пузыриться, это нормально.

Как приготовить твикс в домашних условиях?

После духовки дайте ей немного остыть. Посмотрите на фото, вот так будет выглядеть готовый запеченный карамельный слой. Он должен быть совсем немного подпечен по краям, это нормально. Ну и какой же рецепт твикса без шоколада?

Можно брать молочный, можно горький, можно 50 на Главное не берите белый, с ним получится весьма странный вкус. Шоколад ломаем на кусочки и выкладываем в жаропрочную миску вместе с 30 граммами масла.

торт твикс пошаговый рецепт

Растапливаем все это на водяной бане и выкладываем на наш торт твикс ровным слоем поверх карамели. Даем застыть как минимум в течение получаса или пока шоколад на схватится. Нож греем под горячей водой и нарезаем им наш домашний твикс на брусочки.

торт твикс пошаговый рецепт

Если резать холодным ножом, торт будет крошиться и ломаться. У меня получилось 18 брусочков, которые очень быстро растащили домашние.

Классический торт Твикс

В процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок. Карамель начинает немного темнеть. Продолжаем варить карамель, она становится еще чуть темнее.

Готовая вареная сгущенка карамель приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более пошаговйы. Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть в охлажденном виде напоминает ириску. Совет Если сгущенку переварить - она станет слишком твердой; если не доварить - будет растекаться на корже.

Мир кулинарных рецептов

Быстро переложить карамельную массу на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности. Распределили карамель по поверхности коржа.

Поставить миску с шоколадом на кипящую водяную баню. Нагревать шоколад на водяной бане, пока он не начнет хорошо таять минуты.

Оставить миску на водяной бане, но выключить огонь. Добавить к растопленному шоколаду отложенные 50 г шоколада.

Для карамели разведем в кастрюльке воду, сахар и соль. Дождемся твипс, а затем убавим огнь до очень маленького, и варим, пока смесь не станет золотистого карамельного цвета.

В это время подготовим в другой миске масло, тыикс и сливки. Как только сахарная масса станет нужного цвета, перельем ее в сливочную смесь и быстро размешаем.

Домашний Твикс

Должен получиться однородный гладкий крем, который прямо в теплом состоянии переложим на корж. Когда карамель остынет, можно будет убрать блюдо с тортом в холодильник.

Как только пецепт хорошенько застынет, можно начинать готовить ганаш для покрытия торта. Для этого доведем сливки до кипения, сложим поломанный на кусочки шоколад, помешиваем и прогреваем до тех пор, пока ганаш не станет однородным.

Читайте также:
Мясное суфле в духовке рецепт с фото пошагово в
Мясо в духовке пошаговый рецепт
Куриный суп с твердым сыром рецепт

0 комментариев