/
/
Пицца на белом соусе рецепт

3 соуса для пиццы в домашних условиях – оригинальные рецепты

Настойки personАверкий chat_bubble0

Рецепт теста могу предложить свой, как-то я предлагала рецепт сытной пиццы по-домашнему!

Primary Sidebar

Либо, теперь часто пользуюсь рецептом Димы - пицца на бездрожжевом тесте. Вот как раз бездрожжевое тесто, с добавлением цельнозерновой муки, на котором я и буду готовить рецеит с белым соусом и шампиньонами! Готовится все очень быстро, поэтому можно сразу включить духовку на С. Шампиньоны порезать брусочками, я добавляю их сырыми в пиццу, предварительно не обжариваю.

Соус для пиццы из томатной пасты

Сыр для начинки натереть на крупной терке. Сыр, в идеале, должен быть моцарелла для пиццы, без рассола.

Я готовила с любимым мною сулугуни. Следом добавить муку и быстро мешать лопаткой, чтобы не было комочков!

Влить тонкой струйкой молоко, перемешивая. Немного проварить соус, продолжая мешать до растворения муки и легкого загустения.

пицца на белом соусе рецепт

Делать это необходимо очень быстро, чтобы предотвратить образование комков. Не прекращая помешивать, тонкой струйкой вливаем в массу молоко.

Продолжаем мешать и варим до тех пор, пока смесь не начнёт загустевать. Добавляем тёртый сыр, снова тщательно перемешиваем.

Ингредиенты

Солим, перчим, по вкусу добавляем мускатный орех. Перемешиваем и снимаем с огня.

Слегка остужаем перед применением. Смазываем основу для пиццы сливочным соусом, немного не доходя до краёв. Если соус остыл слишком сильно и загустел, слегка подогреваем его на плите.

Сливочный соус для пиццы Классический сливочный соус для пиццы по этому рецепту состоит всего из шести продуктов — желтков, сливок, масла, муки, сахара и соли — при этом получается густым и прекрасно сочетается с большинством начинок. Белки отставляем используем их, к примеру, для приготовления белковой глазуриа желтки слегка взбиваем вилкой или венчиком и отставляем в сторону.

Сливки выливаем в сотейник и немного подогреваем на медленном огне ни в коем случае не доводить до кипения! Заранее вынутое из холодильника размягчённое сливочное масло смешиваем с мукой. Добавляем нагретые сливки и перемешиваем. По консистенции масса похожа на жидкую сметану. Смесь выливаем в эмалированную кастрюльку либо миску и помещаем на водяную баню.

Томатный соус для пиццы из помидоров свежих

Варим при очень медленном кипении, не прекращая размешивать, чтобы масса не пристала к стенкам, в течение 10 минут. Затем аккуратно вмешиваем взбитые желтки и сразу же снимаем с огня. Взбиваем пару минут венчиком.

пицца на белом соусе рецепт

Читайте также:
Рецепт гречневых котлет в духовке
Торт с сырным кремом и клубникой рецепт
Быстрый и вкусный гороховый суп рецепты
Детские рецепты в мультиварке на пару
Торты из творога рецепты с фото

0 комментариев