/
/
Котлеты по-донбасски рецепт с видео

Котлеты по-донбасски

Настойки personТрифон chat_bubble0
котлеты по-донбасски рецепт с видео

Мясо помыть, обсушить и зачистить от жил. На весь экран Прокрутить через мясорубку и вбить яйца.

На весь экран шаг 3 Еще два раза пропустить мясо через мясорубку. После этого хорошо выбить фарш. Так мы добъемся абсолютно однородного состояния.

На весь экран Сливочное масло поделить на 11 продолговатых кусочков и положить в морозилку на минут. На весь экран Батон подсушить в духовке измельчить в крупную крошку.

На весь экран Приготовить две емкости с сухарями. Яйца разбить в глубокую тарелку и слегка взбить вилкой.

Ингредиенты

На весь экран шаг 7 Разделить фарш на 11 частей. На одну котлету получается ккотлеты г фарша. Размять в лепешку и смазать немного яйцом.

Кусочек масла обвалять в муке и положить в середину. Характерно, что название котлеты пошло от названия ресторана, в котором работал Антонов, а не от названия региона, как многие считают.

Но со временем рецепт очень полюбился, его стали готовить во многих заведениях общественного питания, а блюдо стали ассоциировать с донбасским регионом. Со временем котлета по-донбасски стала одним из самых популярных блюд, и наличие этого рецепта в меню ресторанов восточного региона Украины стало уже традицией.

Для приготовления котлет по-донбасски возьмите необходимые продукты. Масло нарежьте брусочками и поставьте в холодильник.

Оно должно находиться в холоде до лепки котлет. Фарш готовим самостоятельно, пропускаем его через мясорубку три раза.

Фарш нужно посолить, поперчить, хорошо вымесить, отбить. В некоторых вариантах разрешается добавление взбитого желтка. Разделить фарш на равные части.

котлеты по-донбасски рецепт с видео

Сделать из фарша плоский круг, выложить в середину брусочек холодного масла. Придать котлете продолговатую форму.

Читайте также:
Рецепт блины на кефире оладьи рецепт с фото пошагово
Готовим суп с щавелем и яйцом рецепт с фото
Вкусные котлеты из свинины рецепт
Рецепты салатов из креветок и яиц
Как вкусно запечь мясо в духовке одним куском в фольге в духовке рецепт
Грузди на зиму рецепты приготовления соленые холодным

0 комментариев