/
/
Рецепты из филе минтая котлеты рецепты

Рыбные котлеты из минтая

Плов personДарья chat_bubble0

Приходится ухищряться и готовить блюда из филе, ведь столько пользы проходит мимо!

Ингредиенты для рыбных котлет с картошкой

Одно из моих любимых - рыбные котлеты из минтая. Рецепт очень вкусно получается и с хеком, кстати довольно простой, экономный и быстрый. Котлетки - мягкие и сочные, с ненавязчивым рыбным запахом и вкусом. Но вот с костями придется повозиться. Ведь из магазинного фарша путного ничего не выйдет.

Котлеты из минтая с луком и картофелем

Не переживайте, я подскажу, как быстро отделить мякоть от хребта котлеьы легко вынуть косточки. Лучше это делать заблаговременно. Минтай - рыба нежирная, и чтобы котлеты получились сочными, агрессивную разморозку применять. Поэтому накануне на ночь переложите рыбные тушки из морозильной камеры в основное отделение холодильника. На утро ледяная глазурь растает, а рыбка сохранит все свои вкусовые качества.

Котлеты из минтая в духовке

Есть и более быстрый способ разморозки - в холодной воде с добавлением соли. Минтай будет готов к дальнейшей обработке всего за час-полтора. Минтай можно заменить свежемороженым хеком. Пока рыба размораживается, замочите хлеб.

рецепты из филе минтая котлеты рецепты

Чтобы рыбные котлеты получились более нежными, используйте только мякиш. Их, кстати, можно использовать для приготовления панировочных сухарей.

Просто подсушите их в духовке. А потом измельчите блендером или мясорубкой.

Хлебный мякиш поломайте на кусочки. Сложите в миску и залейте молоком.

Технология перемешивания как в бисквите. Жарка котлет из минтая: Нагреть сковороду с растительным маслом.

Столовой ложкой выложить фарш, сформировать котлету и приплюснуть её сверху. Обжарить котлеты с обеих сторон по минуты.

Минтай готовится очень. Котлеты из минтая готовы их можно подавать с вкусным картофельным пюре. Дети были в восторге.

Ингредиенты

Теперь я знаю в каком виде они едят рыбу. Сохранить рецепт на своей страничке: Мякиш батона залить молоком.

В перекрученный фарш из минтая разбить яйцо, насыпать соль и перец, положить лук и чеснок. Сбрызнуть лук уксусом и дать постоять минут Отцедить и добавить в фарш.

Туда же высыпать мелко нарезанную зелень. Как только булка размокнет и впитает в себя молоко, отжать ее и вмесить в фарш.

Как подготовить рыбу

Можно добавить молока из-под булки, если фарш того требует. На дно чаши налить масло и разогреть.

Сформовать котлеты, извалять их в муке и пожарить с двух сторон. Закрыть крышкой мультиварку и оставить готовиться http://matreshki-spa.ru/nastoyki/1856h.php 20 минут. Если мультиварка с функцией скороварки, то можно немного полить котлеты кипяченой водой, буквально две столовые ложки и при герметично закрытом клапане готовить на мультирежиме 10 минут.

Читайте также:
Рецепт грибного супа из свежих опят
Рецепты в мультиварке детям до года
Рецепт каши пшеничной в мультиварке с тыквой
Праздничные торты рецепты пошагово с фото
Рецепт крем супа из брокколи с курицей
Домашняя пицца с морепродуктами рецепт
Необычный рецепт торта медовик

0 комментариев