/
/
Блины на кефире прокисшем рецепт

Печем блины на тесте с кислым кефиром

Соленья personБеатриса chat_bubble0

Постепенно всыпьте муку и соль. Размешайте тесто до консистенции сметаны и приготовьте золотистые блинчики. Тёплые блины нецепт сливочным маслом и положите в центр по чайной ложке красной икры. Секреты Кефир делает тесто более густым.

Описание приготовления:

Чтобы добиться ажурности и тонкости, следует добавлять в него молоко или воду. Пышные мягкие блины, похожие на большие оладьи, можно сделать только с использованием кисломолочного продукта.

Другие жидкости вливать не стоит. Тесто не понадобится разводить или добавлять в него еще муку.

Нагревая кефир, помешивайте его ложкой, поддевая с донышка и отгоняя от горячих стенок посуды. Следите чтобы не свернулся, грейте минуты две на очень слабом огне до едва теплого состояния.

Как приготовить:

Венчиком смешиваю теплый кефир и взбитые яйца, растворяю сахар и соль. Муки отмеряю сразу сколько нужно, просеиваю в другую миску, в которой будет замешиваться тесто. блиня

Просеять муку нужно обязательно: Тесто из просеянной муки будет легче размешиваться и пышнее. Выливаю кефирную смесь в муку, частями, размешивая венчиком. Комочки при такой последовательности исключены — тесто для блинов из кислого кефира сразу получится гладким, однородным. Добавляю подсолнечное масло, размешиваю с тестом.

Ингредиенты:

Необходимо хорошо его взбить, чтобы не оставалось маслянистых разводов возле стенок. Соду гашу уксусом для удаления специфического содового привкуса. Но если вам он не мешает, всыпайте сухой порошок в муку и ьлины заливайте кефиром. Но при нагревании, когда нальете тесто на раскаленную сковороду и поджарите блины, может у них проявиться неприятный содовый привкус. Гашение уксусом это полностью исключает.

Вливаем соду в тесто. Видите, каким воздушным, пузырчатым оно стало?

Как приготовить блины на кислом кефире. Рецепт

Средней густоты, воздушным, как раз таким, как и нужно чтобы получились тонкие блины из кислого кефира. Если хотите пышнее, то добавьте немного муки. Доводим тесто до нужной густоты, оставляем его на 15 минут. Сковороду смазываем чтобы блинчики не были сухими. Можете разрезать картофелину и обмакивать в масло, нацепить на деревянную вилку кусочек сала или смазать поверхность силиконовой кисточкой.

Хорошие рецепты

Размешиваем тесто половником, зачерпываем сколько нужно количество зависит от диаметра сковородыналиваем на один край. Наклоняем сковороду и покачиваем ее от себя-к себе, чтобы тесто разошлось по всей поверхности.

Ставим на средний огонь, печем пока верх не станет матовым, дырчатым.

Читайте также:
Рецепт блинов с яблоками от юлии высоцкой
Рецепт салат полянка с морковкой
Новые рецепты салаты к новогоднему столу
Рецепты приготовления из куриной печени
Вкусная картошка в духовке со сметаной рецепт
Рецепт приготовления мясо барсука

0 комментариев