/
/
Котлеты из фарша и булки рецепт

Котлеты из фарша без хлеба

Жаркое personЛеокадия chat_bubble0

По возможности фаршу лучше дать настояться в холодильнике полчаса-час для наилучшей совместимости ингредиентов.

Но можно начать жарить котлеты сразу после приготовления фарша. Форма и размер зависят только от вашего эстетического вкуса: Рецеет стоит делать котлеты слишком большими: Выбор панировки также остается за вами: В любом случае, панировка обязательна: Перед обваливанием в муке или сухарях котлеты обмакиваются во взбитом белке, оставшемся от яйца. Если вы любите хрустящую корочку, сделайте двухслойную панировку.

котлеты из фарша и булки рецепт

Обжариваем котлеты на растительном масле. В процессе не стоит отвлекаться: Проверяется готовность на вкус: Тыкать в середину котлеты вилкой или ножом на предмет выделения сока не стоит: Разнообразить вкус этого блюда можно, добавив в середину котлеты кусочек сливочного масла или сыра — тогда получатся котлеты с начинкой.

Разобьем яйцо и добавим манную крупу. Фарш тщательно перемешаем и оставим на минут пятнадцать.

Слепим котлетки небольшого размера и обваляем каждую в орешках. Готовим на сковородке по несколько минут пять с одной и другой стороны. Затем добавим немного воды и потушим еще минут пятнадцать.

котлеты из фарша и булки рецепт

Котлеты без хлеба по-еврейски Ингредиенты: Отделим желтки от белков. Используем для этого тупую сторону ножа, которой осторожно разбиваем яйца.

Ингредиенты

Хорошенько вымешиваем, пока все не соединится в абсолютно однородную оранжевую массу. Белки взбиваем при помощи миксера до крепости.

Перед этим процессом нужно всыпать в них щепотку соли. Взбитые белки очень осторожно и неспеша вводим в мясную массу.

Перемешиваем снизу вверх до тех пор, пока фарш не станет похож на воздушную и нежную сметану.

Читайте также:
Кролик в мультиварке со сметаной рецепт с картошкой и
Вкусные рецепты блинов из кефира
Утка с капустой в духовке пошаговый рецепт с фото
Рецепт настоящей пиццы в домашних условиях с фото
Суп из помидоров с яйцом рецепт
Почки в сметане рецепт приготовления

0 комментариев