/
/
Рецепт с фото супа пюре из шампиньонов

Как приготовить крем суп из шампиньонов со сливками

Жаркое personТимофей chat_bubble0

У меня это заняло 10 минут.

Суп – пюре из шампиньонов с копчеными куриными грудками и с добавлением цветной капусты

Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем. Варим ещё 5 минут.

рецепт с фото супа пюре из шампиньонов

Снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем суп блендером до однородного состояния. Само пюрирование у меня занимает минуты, я люблю гомогенизированный суп. Добавляем сливки, перемешиваем, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов. Для подачи поджарим отложенные ранее несколько ломтиков грибов на сковороде с двух сторон.

Приготовление крем супа из шампиньонов со сливками

Лук среднего размера - 2 шт. Соль Информация Суп Время приготовления грибного супа-пюре из шампиньонов — 20 минут, плюс еще 5 на настаивание супа, количество порций — 4.

Лук очистить и порезать крупными кубиками. Грибы обжарить вместе с луком на 1 ст. Картофель вымыть, очистить, нарезать так же, как и лук. Поставить вариться картофель в 1 литре воды или бульона.

Затем отправить туда грибы, подсолить, варить до готовности картофеля. Часть жидкости слить в отдельную емкость, сохранить.

Овощи взбить блендером до нежного пюре. Если получается густой суп, супс разбавьте его отлитым ранее бульоном. Почистите и нарежьте картофель кубиками, положите в кипящий бульон или воду.

Доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, накройте крышкой, оставив щель для выхода пара и варите на медленном огне 20 минут. Пока обжаривается лук, нарежьте шампиньоны.

Топ-5 рецептов по теме

Добавьте грибы в сковороду и жарьте вместе с луком на маленьком огне 20 минут. Помешивайте, следите, чтобы не пригорели. В конце жарки посолите и поперчите. Снимите кастрюлю с огня, перетрите картофель и обжаренные грибы блендером до однородной массы.

Осторожно, не обожгитесь горячими брызгами!

Читайте также:
Рецепт пышного теста для пиццы на молоке
Курица в духовке с чесноком и сметаной рецепт с фото пошагово в духовке
Вкусная пицца с морепродуктами рецепт
Запеченный кабачок в духовке рецепт
Как приготовить борщ со свеклой и капустой пошаговый рецепт с курицей и

0 комментариев